Sunday, 13 February 2011

The lilac loveliness - what happened next...? 



Well, a few pots 'happened', and as a couple of new ivy plants mysteriously appeared in my bag home from the garden centre today (yes, I did pay for them!), I felt inspired to create a little green corner to look out on from inside. The rest of the garden is not much to look at yet, as it seems slow to wake from its winter hibernation, where the dress code invariably appears to lean towards the brown and grey. But here, here on my repeatedly blogged bench, I hear whispers of growth and green.

Sshhhhh, can you hear it too?






Thank you so much for all your kind blog birthday greetings.
Wishing you all a lovely start to the new week!

Oh, yes, I nearly forgot...:

A few words from your "Sugar Daddy"...

As promised, here are the recipes for diet disaster the chocolate pralines in an earlier blog post... Enjoy!


Milk chocolate with cinnamon
and chopped hazelnuts

Hazelnut-cinnamon pralines
You need:
Milk chocolate/cooking chocolate (I use Co-op's own brand.)
A handful of chopped hazelnuts
Ground cinnamon

Melt the chocolate in a water-bath/bain-marie. Add chopped hazelnuts and as much cinnamon as you like (keep tasting! :-). Pour into silicon moulds (very cheap at various "Pound Stretcher" shops, or perhaps you can use IKEA's ice cube moulds?) and leave to harden in the fridge. (If I am short of time, I sometimes speed up the process by putting them in the freezer briefly. Desperate cravings call for desperate measures...)

Lemon white chocolate crisp butterflies

Lemon white chocolate butterflies
You need:
White chocolate (I use Co-op's own brand white chocolate crisp)
One fresh lemon

Melt white chocolate in a water-bath/bain-marie. Mix in some finely grated lemon peel and freshly squeezed lemon to your taste. Pour in silicon moulds (see above) and leave to harden in the fridge. (I am usually quite generous with the lemon, as it gives them a very "summery", fresh and "zingy" flavour...)

Marsipan with orange peel
and dark chocolate

Marsipan with orange peel and dark chocolate
You need:
50 g butter
1 1/2 dl vatten (dl = decilitre, i e 1/10 of a litre)
1 1/2 dl flour
300 g almonds (ground)
700 g icing sugar
 (I only used half of the measurements here, and it was still enough for two long "sausages")
+  candied orange peel and dark chocolate 
(I sometimes add a little Calvados or some other liqueur, which gives it a little "oumph", but it works just as well without.)

Boil the water with the butter. Add the flour and let it all simmer until it becomes dough-like and start to come off the sides and bottom of the pan. Leave to cool a little, then mix in the ground almonds and the icing sugar. Roll into a couple of sausages, gently slit the whole length each and stuff the orange peel in the middle. Push it shut again and roll it to an even "sausage". Melt dark chocolate in a bain-marie (see above) and brush on with a baking brush.


Daim

Daim
You need:
2 tbsp butter
2 tbsp light Swedish "sirap" (sorry, I do not know what "foreign" product to compare this liquid sugar to)
1 tsp of cocoa powder
1 1/2 dl sugar
50 g skinned and chopped almonds
100 g milk chocolate/cooking chocolate

Brown the sugar in a pan with thick bottom. Add the "sirap", cocoa powder and chopped almonds. Stir until quite runny, then add butter whilst still stiring.

Pour and spread the batter (is that the best word in English?) on an oven tray covered in grease-proof paper. Let set for about 30 sec and then cut lines in the still soft batter. Let cool and then break off pieces along the pre-cut lines.

Melt the chocolate in a water-bath/bain-marie, then dip the daim pieces or use baking brush to spread the chocolate evenly on one side of the daim pieces. Leave to harden and then do the other side.

(As for the source of the recipes, the first two were just my own experiment and the second two  I had on scraps of paper in my recipe pile, found probably on the internet, but I would not be able to say where - sorry. If anyone recognizes these recipes as their own, please do let me know, and I can list the source properly.)

Let the sugar rush begin!

34 comments:

  1. Oj, oj vad vårligt det ser ut hos dig, här har vi fått en ny omgång med snö och -10 igen!

    Smarrig choklad, det vattnas i munnen...

    Mvh
    Frida

    ReplyDelete
  2. Dear Helena
    I love your blog and your amazing pictures
    All the best
    Doris

    ReplyDelete
  3. Näe, vad avundsjuk jag blir. Vill också ha det så där våraktigr och snyggt. Och inte tvivlade jag en sekund på att du betalade för penseérna:)

    Chokladrecepten tar jag och spar till en annan dag, har precis tryckt i mig en beskedlig mängd idag, som räcker för flera veckor.

    Ha det toppen!
    Camilla

    ReplyDelete
  4. Yes, I hear it to :)))!!!!

    Wonderful pictures! Many hugs, Ingrid

    ReplyDelete
  5. Nydelige bilder og deilige oppskrifter. Får vann i munnen!! Og gratulerer med ett års dagen til bloggen din. Jeg syns det er så inspirerende å besøke deg og å se alle bildene dine. Har lagret mange som inspirasjon! Ha en fin kveld videre. Klem

    ReplyDelete
  6. Beautiful photos! Here we had about -20 degrees today and the weather forecast is saying that it could be -40 next week on some night (fortunately not here in my home town, but in the northern parts of the country).

    ReplyDelete
  7. Så mycket smarrigt du bjuder oss på;o)

    Ha en bra ny vecka!
    Kram Malin

    ReplyDelete
  8. I heard it yesterday - beautiful sun - but today (grey, rainy and miserable), it was hard to hear! Some lovely little irises in the garden though, and snowdrops and crocuses, and hellebores....so, yes, Spring is on its' way! Lovely photos! Have a good week :) Abby x

    ReplyDelete
  9. Yes,I can.Beautiful photos!Bye from Italy,
    Anna

    ReplyDelete
  10. Neej, jag hör nog inget ännu... Det en meter tjocka snötäcket vi har här kanske dämpar ljuden? Termometern visar just nu kring -20 och de lär ska fortsätta vara mycket kallt ännu någon vecka, så jag får nog fortsätta med att dekorera med blommor inomhus istället!
    Härliga bilder och tack för fina recept!
    Kram, Mona

    ReplyDelete
  11. Hihi, jag tror faktiskt att jag hör det väldigt svagt trots att det ligger snö kvar här. Solen har lyst från en klarblå himmel idag och gett mig hopp.

    Grattis till ditt första år! Du har en underbar blogg och dina foton är sååå vackra!! Jag blir alltid inspirerad när jag läser dina inlägg.

    Dina lila penséer är såå ljuvliga. Jag längtar tills det går att plantera lite hos mig.

    Önskar dig en ny härlig vecka, kramar Maria!

    ReplyDelete
  12. Har du verkligen penséer utomhus redan?! Oj vad avundsjuk jag blir. Jag vet att jag som bor i södra Sverige inte ska klaga för mycket för vi har bara -2 grader men det blåser så fruktansvärt kallt. Våren dröjer ett tag till. Dina praliner ser så smarriga ut. Min dotter fick syn på dem och vill absolut att vi ska prova att göra sådana. Vi får väl se. Kanske kan skylla på att jag inte har så fina formar som du har. Tack för recepten i alla fall.
    Kram Maria

    ReplyDelete
  13. Yum! I think that you might be able to translate sirap (ljus) with "golden syrup".

    ReplyDelete
  14. Happy birthday to your wonderful blog!
    All the best!
    Franca

    ReplyDelete
  15. Yes i hear it too.....wonderful pictures yammie recipes.....lovely week darling....happy Valentine day ...............❤ ❤ ❤ ❤ ❤......❤ ❤ ❤ ❤ ❤.......❤ ❤ ❤ ❤ ❤.....

    ReplyDelete
  16. How gorgeous! We had some breathtaking weather in Atlanta this weekend... it makes me so excited for Spring!

    ReplyDelete
  17. Vad härligt det ser ut på din gård! Jag mätte snödjupet för några dagar sedan på landet och kom till hela 55 cm... I morse var det -25 så ingen vår här precis!

    Ha en skön Alla hjärtans dag!

    Kram
    Sari från Puumuli

    ReplyDelete
  18. Love photos of your garden!
    Thanks for these delicious recipes!
    Have an amazing Valentine's day!
    Mari

    ReplyDelete
  19. Oh my! I am off to the Co-op right now to buy some ingredients for the lemon butterflies....sounds lovely and so simple too. Thanks for sharing Helena,
    Julie x

    ReplyDelete
  20. Hej Helena,

    Grattis till ditt bloggår!

    Jag gillar din välanvända bloggsoffa och fina arrangemang mot stenmuren. Får ju sån vårlängtan bara när du visar såna här bilder! Utanför mitt fönster ser jag bara massor av vit snö... men vi har i alla fall SOL och då är det svårt att vara annat än glad! :)

    Önskar dig en fin Valentine´s Day!

    Många kramar Sanna

    PS. Tack för sockerruset.

    ReplyDelete
  21. Grattis till 1 år i bloggens underbara värld, Dina bilder är alltid så vackra riktiga magasinsbilder. Vilken massa godsaker Du bjuder på.
    Ha en fin Alla Hjärtans Dag!
    Kram Lena

    ReplyDelete
  22. I can almost taste the flavour of your chocolate.. Pictures are sweet as always.

    Happy Valentine's Day, Dear Helena! ♥

    ReplyDelete
  23. Fröken Bambi här ;-)

    Sååå underbart härligt fint du har det där på din bänk med spirande, skira och lite försiktiga vårgrönska... Du är fenomenal på att trixa till det så där avspänt snyggt!!!! Jag svävar framåt i tiden och längtar sååå när jag lever mig in i dina bilder ......... och förtränger snömassorna som dominerar min utsikt brutalt....... Ser fram emot lite varmare dagar så jag kan få häcka lite växthuset igen... Kunde göra det under några dagar för någon vecka sedan...

    HIhi.... jo, som sagt... fröken Bambi här...... min lilla skidtur i helgen till allas beskådan var ganska lik Bambis första stapplande steg... Tävlingsvallade tävlingsskating-skidor är inte att leka med... fäste finns inte..... och har man dessutom inte stått på ett par längdskidor de senaste 20 åren... så blir det inte lättare direkt.... Det mest komiska är att mannen jag är gift med näst intill är en proffs-åkare... Han har tävlat i längdskidor tills han var 22 år.... :-))))

    Men du....... vilka härliga recept...... Man blir ju lite gottesugen nu :-) Menar du att Sirap inte finns i UK?! Det visste jag inte...

    Många varma Alla hjärtans dag- kramar till dig fröken Swengelska!!!
    /Charlotte

    ReplyDelete
  24. Hallojsan sötis!!

    Tack gulliga du för så fina ord om min keramik!! Det värmde gott!!

    Det ser så vårligt och fint ut i din trädgård..och man hör verkligen hur det växer och knakar där!! ;)..Längtar tills vi har det lika härligt här!! 24 minusgrader i Stockholm i morse..Brrr....Gillas inte!!

    Översänder en stor, varm hjärtekram till dig min vän!!!

    //Sanne

    ReplyDelete
  25. Åh, det är som att mötas av ett virituellt smörgåsbord av skönhet och läckerheter varje gång jag kikar in här hos dig kära vän. Du är sannerligen stylisternas mästarinna och kombinationen av Swenglish-touch på både bild och text gör mig varm inombords.

    Gratulerar till ditt första (av förhoppningsvis många) bloggår Helena! Tänk, då startade vi verkligen i samma veva. Du tog täten och jag följde i ditt spår dagen efter. :) Du har verkligen haft ett fantastiskt bloggår vännen och jag är så glad över att din känsla för färg och form, styling och kreativt skapande når ut över hela världen och gett dig en stor och trogen läsarkrets. Dina bilder och dina texter har varit av yppersta världsklass från dag ett och din varma, generösa och omtänksamma personlighet lyser igenom varenda rad. Jag är tacksam och glad över att vi fann varandra där i bloggäventyrets början. Det har varit tryggt att vandra i detta bloggäventyr med dig vid min sida med en aldrig sinande ström av uppmuntran och värmande ord. En vänskap som betyder mycket för mig.

    Det har varit fantastiskt att få följa din väg och få se din kreativitet blomma ut i full kraft. Stärkt av din blogg och din gåva. Du är en inspirationskälla Helena och jag glädjs så åt din framgång och de äventyr som bara har tagit sin början. Och jag hoppas att du kommer att fortsätta förgylla våra vardagar med dina vackra bilder och texter många år framöver.

    Ta hand om dig du fantastiska bloggerska och ha en fin Alla Hjärtans Dag!

    Kram Lotta

    ReplyDelete
  26. Men grattis, tjejen!
    Tänk vad ett år kan gå fort och så mycket vänner man kan få som man aldrig träffat.
    Tycker det är så kul att ha några vänner som startade samtidigt som du, jag, Charlotte, och Hillevi.
    Härlig vårkänsla du har där i din mysiga vrå, och fiiiiint. Håller med Charlotte, du är fenomenal på att fixa till det så det blir avspänt snyggt.
    Försökte igen att inte titta så noga på recepten på de små läckerheterna, men oj såg att kanel och nöt var i en variant, mmm.....
    Sirap, hmmmm..... can det vara corn syrup tro? Har aldrig prövat att göra knäck med den, men har funderat på att pröva många gånger. Däremot prövade jag att göra det en gång med lönnsirap i brist på annat och det gick ganska så bra faktist.
    Här har vi haft en riktig vårdag mitt i vintern, oj vad det droppade från taken och smälte både is och snö. Sosken som jag lapade upp så gott jag kunde medans jag glatt hackade bort is på uppfarten. Det gjorde gott för själen.

    Många kramar,

    Annelie

    ReplyDelete
  27. Hvor må det være skønt at have sådan en varmende mur i haven.
    Og sikke lækkerier du frister med :)

    ReplyDelete
  28. I have just found your blog - what a gorgeous home. I am going to enjoy exploring past stories. Incidentally you have the same name as my daughter, mother and grandmother.

    Sue x

    ReplyDelete
  29. As always you have made that special spot in your garden so attractive, love the pots. The recipes well they look yummy!!
    Jillxx

    ReplyDelete
  30. Förstår att du inte kunde motstå murgrönan utan att den fick följa med dej hem, kunde själv inte heller gå ut ur blomsteraffären utan en sådan i söndags och gjorde en vårgrupp hemma. Det ger så mycket glädje och hopp med några blommande växter inomhus.

    Dina bilder är ju fantastiskt vackra och harmoniska, man vill gärna vara där i din fina miljö.

    Recepten på godiset vågar jag bara inte läsa, lusten skulle väckas till att göra de läckra praliner och sen vet man inte var det skulle sluta.

    Ha det gott och hoppas våren är på gång hos dej, kramar Birgitta

    ReplyDelete
  31. Ahhh! Så nydelige hagebilder!! Inspirerende til 1000! Og fristende sjokolade ... Mmmm. Hit kommer jeg definitivt på besøk igjen:))

    Ha en fortsatt fin dag!

    KLEM KLEM
    Anette:)

    ReplyDelete
  32. utorlig lekre bilder.:-) også jeg som har sendt zinkhusene mine på loftet..bruker de bare til jul..fikk lyst til å ta de ned igjen.:-))

    en fin dag til deg.:)

    ReplyDelete
  33. I am beginning to hear it here in this corner of Suffolk too if you listen carefully! Yellow hats are appearing on my daffodils and buds are splitting on the magnolia - it won't be long now!
    Happy weekend.
    xx

    ReplyDelete

Dearest reader, I am sorry you have to go through the extra trouble of word verification to leave a comment here. After having received around 250 spam comments for each post recently, I have unfortunately had to add this filter.

Thank you so much for your comments!